你敢相信吗，如今几十块钱就能买到的电饭煲，曾一度是很多人需要出国，才能买到的“日本奢侈品”。
价格一度高达数万元。
而中国在短短十多年时间，把价格直接打到几百元，甚至几十元。
从此，电饭煲不仅成为家家户户都能轻松拥有的标配，煮出来的米饭，口感也远胜于日本电饭煲。
那么，中国是如何做到的呢？
电饭煲又经历了什么样的变化呢?
上世纪50年代初，日本米饭爱好者、索尼公司创始人之一的井深大，做出了世界上第一个电饭煲。
如图所见。
与其说它是电饭煲，不如说它是装了简易发热装置的木桶。
井深大当初制造它的初心是，能吃上好吃的米饭。
但是它蒸出来的米饭，不是米粒碎裂，就是水分很大，根本没法吃。
后来虽然多次试验、改良，仍然无法将其升级成成功的产品，只能放弃。
直到1956年，日本电器企业的工程师南义良和妻子南文子配合，不断调试，终于做出了世界第一台量产自动保温电饭煲。
它的出现大大简化了做饭的程序，为人们节省了不少时间。
一经问世，就大受追捧。
虽然价格不算便宜，但实在是方便。
所以，短短五年时间（1960年），日本使用电饭煲的家庭已超过百分之五十。
同年，研制出第一台具有保温功能的电饭煲，这意味着电饭煲正式进入了电子控制时代。
而三年后（1963年），中国第一台电饭煲——三角牌电饭煲才堪堪在广州问世。
十多年的差距，不容忽视。
此时的日本电饭煲，以压倒性的优势，遥遥领先。
1979年，松下推出第一台可以自动控制火力大小的电饭煲。
到1985年，当普通电饭煲在中国家庭普及时，松下已经有了能定时煮饭的电饭煲。
1988年，日本电饭煲正式进入IH时代，而中国的电饭煲才堪堪进入第二代——仍然是老式底盘加热。
到2015年，去日本旅行，人手一台电饭煲几乎成了某种时髦。
很多国人说，如果不带回一台电饭煲，相当于没去过日本。
甚至，有的人能一次带回六只日本电饭煲。
但他们不知道的是，也是那一年，中国的电饭煲发生了颠覆性的变化。
2015年，廉江电饭煲企业成功突破IH核心技术，并完成批量生产，成功上市。
彻底打破日本IH垄断。
美的电饭煲更是直接挤进日本市场。
同样的IH高端产品，日本产品要人民币5000元，而来自中国的美的，定价仅2999元，甚至据央视盲测，美的煮出来的米饭口感更好。
日本市场受到冲击，国内市场更是发生了翻天覆地的变化。
苏泊尔、九阳、小米等国产品牌的全面跟进，直接将高端电饭煲从四位数压到了300元左右。
普通产品更是低到几十块钱，把日本电饭煲品牌成功挤出中国市场。
我们不禁要问，廉江电饭煲为什么能把价格压得如此低？
答案就藏在电饭煲的零部件里。
一台普通电饭煲主要零部件有46个。
而一台IH高端电饭煲零部件则超过100个。
无一例外的，这些零件99.9%都能在廉江本地购买到，而且距离大多在五公里以内。
也就是说，只要工厂需要，打个电话，供应商踩着三轮就能送到，运输成本基本可以忽略。
被行业称为“全产业链配套奇迹”。
除此之外，廉江“造锅老手”随处可见。
从拧螺丝到装内胆，一个人一天轻轻松松装几十台，而一台电饭煲的人工成本只需要几块钱。
因此，由廉江生产的普通电饭锅，出厂价低到几十块钱，还能有利润。
最滑稽的是，很多在日本疯抢电饭煲的中国人发现，花四位数、甚至五位数从日本抢购来的电饭煲，居然明晃晃印着中国制造。
原来，日本为了压低成本，早就和中国廉江电饭煲企业合作。
他们把图纸送到廉江工厂，由廉江企业生产好后，贴上日企品牌的LOGO，打包完成，再运到日本市场售卖。
一样的产地，一样的品质，只因贴了日本商标，价格就翻了二十多倍。
还是自己千里迢迢送上门，心甘情愿当的冤大头。
知道真相后，国人去日本抢购电饭煲的潮流如大江东去，再不回头。
又是十多年过去。
廉江的电饭煲企业已超1200家。
由廉江生产的电饭煲，销售更是覆盖全球100多个国家。
最最重要的是，今日的廉江电饭煲早已超越了日本电饭煲。
当日本还在为温控算法苦恼时，中国廉江已经把针对世界各国生产的电饭煲推向市场:
印度经常停电，于是中国生产出断电后，仍能保温十二小时的电饭煲；
而欧美国家喜爱大块红肉炖的软烂浓汤，又没有时间看护，中国廉江就根据他们的需求，推出陶瓷慢炖锅……
这些针对性研发的电饭煲，在世界各地大受喜爱，以所向披靡之势疯狂抢占着市场。
日企电饭煲神话彻底破灭。
其实不止是电饭煲，这些年曾被国外垄断、捧上神坛的种种外国“黑科技”——从日系马桶到德系精密厨具；从欧美高端小家电，再到芯片家电模组，早已被中国制造成功攻克，实现超越。
并成功在全球拥有一席之地。
而未来，中国还会占领更多的领域，拥有更广阔的天地。
可以预见，将来的无数潮流，都将来自中国。
国人再不必远赴国外去赶“时髦”。
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